brioche sans beurre ni oeuf de Ch. Michalak au thermomix

Name: brioche sans beurre ni oeuf de Ch. Michalak au thermomix
Prep time: 7 min
Cook time: 30 min
Total time: 37 min
Yield: 8 part
Ingredients: 215 g de lait; 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger; 21 g de levure fraîche; 60 g de sucre; 350 g de farine; 70 g d'huile de tournesol; 5 g de sel

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile

Petit déjeunerGoûter

Préparation : 7 min

Cuisson : 30 min

Pour 8 personnes

Ingrédients :

215 g de lait

1 cuillère à soupe de fleur d'oranger

21 g de levure fraîche

60 g de sucre

350 g de farine

70 g d'huile de tournesol

5 g de sel

brioche sans beurre ni oeuf de Ch. Michalak au thermomix

Préparation :

Mettre le lait, la fleur d'oranger, la levure fraîche, le sucre dans le bol du thermomix ; Mélanger durant 2 minutes 37° vitesse 2.

Ajouter la farine, l'huile et le sel ; mélanger durant 5 minutes en mode EPI.

Mettre la pâte dans un saladier et couvrir d'un torchon et laisser monter durant 1 h 30.

Dégazer la pâte et façonner 3 boules. Mettre les 3 boules dans un moule rectangulaire (beurré / fariné) ou (dans un papier cuisson dans le moule). Laisser gonfler environ 1 h .

Badigeonner de lait et parsemer de sucre perlé pour chouquettes et mettre à cuire dans un four chaud à 180° durant 25 minutes.