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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Mousse à la mangue

Publié le 29/11/2022 à 12:56 dans DESSERTS
Dessert
Pour 3 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 2 min
Repos : 2 h
Mousse à la mangue
Coût : Bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

225 g de mangue mûre


20 g de sucre


1 feuille de gélatine


1 blanc d'oeuf


1 cuillère à soupe de crème fraiche


Préparation :

Réserver une tranche de mangue et mixer le reste en purée. 

Faire tremper 1 feuille de gélatine.

Battre en neige le blanc d'oeuf avec le sucre.

Chauffer légèrement la purée de mangue et y ajouter la feuille de gélatine pour la faire fondre ; mélanger bien.

Ajouter la cuillère à soupe de crème fraîche ; ensuite incorporer doucement le blanc d'oeuf en neige.

Verser la préparation dans des coupes et décorer d'une lamelle de mangue.

Mettre au frigo au minimum 3 heures.

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