Préchauffer votre four à 180°C. Peler les patates douces et détailler en rondelles assez épaisses .

Disposez-les  une plaque recouverte de papier cuisson , arrosez d'un peu d'huile d'olive et enfourner durant 35 minutes.

A la sortie du four, tartiner généreusement avec le fromage type tartare.