BABA AU RHUM revisité (au thermomix)
Ingrédients :
gâteau :
3 oeufs entiers
150 g de sucre,
120 g de farine avec poudre levante
3 cuillères à soupe de lait
crème pâtissière :
500 g de lait
50 g de farine
4 oeufs entiers
1 sachet de sucre vanillé
70 g de sucre en poudre
Préparation :
Mettre dans le bol du thermomix , les ingrédients pour le gâteau et mélanger durant 1 minute vitesse 4 :
- 3 oeufs entiers
- 150 g de sucre,
- 120 g de farine avec poudre levante
- 3 cuillères à soupe de lait
Versez dans un moule à baba. Faire cuire à thermostat 190° durant 35 minutes.
Faire chauffer du rhum dilué avec de l'eau. Démouler le gâteau et le remettre aussitôt dans le moule à baba pour pouvoir l'imbiber. Verser une partie du liquide rhum/eau sur le gâteau.
Le démouler dans un plat de servir. Verser le reste de liquide sur l'autre face.
Faire la crème pâtissière :
- 500 g de lait
- 50 g de farine
- 4 oeufs entiers
- 1 sachet de sucre vanillé
- 70 g de sucre en poudre
Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 9 min à 90°, vit. 4. A l'arrêt de la minuterie, mixer 5 sec à vit. 9.
Mettre au centre du baba . Mettre au frais. Bon appétit