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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 08/03/2021 à 19:01

Baba à la pomme

GoûterDessert
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 25 min
Temps repos : 2 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Cette recette vient du livre de Laurent Mariotte "mieux manger toute l'année 2020" que j'ai légèrement modifiée. Sa version était avec du jus d'orange ; j'ai préféré utiliser du jus de pommes.

Baba à la pomme

Ingrédients :

20 cl de lait


12 g de levure fraîche


4 oeufs


250 g de farine


100 g de sucre



sirop



10 cl d'eau


20 cl de jus de pommes


Préparation :

Au thermomix, mettre le lait et la levure et faire chauffer 2 minutes à 37°.

Ajouter la farine, le sucre, les oeufs et mélanger vitesse 4 durant 30 secondes.

Verser la préparation dans les moules à financiers.

Mettre à cuire durant 25 minutes programme 2 "gâteaux individuels".

Chauffer l'eau et le jus de pommes ; après léger frémissement, verser le liquide sur les babas.

Mettre au frais durant 2 heures avant dégustation.

 

 

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