Dans une casserole, faire chauffer 40 cl de lait de riz et la vanille.

Diluer la maïzena avec les 10 cl de lait de riz restant.

Lorsque le lait est en ébullition, ajouter la maïzena diluée durant 5 minutes.

Lorsque le mélange épaissit, ajouter le sucre et continuer la cuisson 1 à 2 minutes.

Mettre en ramequins.

Après refroidissement, mettre au réfrigérateur durant 3 heures.

Servir avec une framboise en décoration.