Laver les champignons et garder que les chapeaux. Les mettre dans une sauteuse avec le jus de citron et verser de l'eau jusqu'à mi-hauteur des champignons. Faire cuire environ 10 minutes.

Dans le même temps , faire cuire les dés de potimarron au cookéo, environ 10 minutes , avec 20 cl d'eau en mode "sous pression".

Ecraser les dés de potimarron à la fourchette et ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre. Mélanger.

Farcir les champignons de cette préparation.

Mettre une pointe de paprika sur le dessus des champignons.

Mettre dans un plat allant au four durant 10 minutes thermostat 200° pour réchauffer si c'est préparé à l'avance.