Laver le potimarron et le couper en 4 sans avoir à l'éplucher.

Garder 1/4 cru à découper en lamelles fines à l'aide d'une mandoline.

Coupez le reste en petits cubes, ainsi que les pommes de terre. Les mettre dans le panier du cookéo.

Mettre en cuisson "sous pression" durant 30 minutes avec 20 cl d'eau chaude dans le fond de la cuve.

Ecraser à la fourchette potimarron et pommes de terre. Battre l'oeuf avec la crème fraîche dans un bol, saler et poivrer ; ajouter paprika (1 cuillère à soupe pour moi).

Verser la préparation sur la purée.

Enfoncez-y, verticalement et régulièrement, les tranches fines de potimarron cru.

Parsemez du cheddar râpé.

Enfournez 30 minutes dans un four à 180°C.