J'ai réalisé cette recette de pot au feu sans viande mais avec des os à moelle de veau achetés sur le site ici : "https://www.latabledeseleveurs.fr/abats/abats-veau-os-moelle.php
Je l'ai servi avec une sauce fabrication maison que j'ai intitulé "sauce maison "Gigi"...... Une sauce rapide à réaliser et tellement facile.
Ingrédients :
4 os à moelle de veau
6 carottes
3 poireaux coupés en 2 tronçons
5 navets
1 oignon
4 pommes de terre
1 "marmite bouillon de légumes"
2 cuillères à café de fond de veau
sel, poivre
thym
2 feuilles laurier
1 litre d'eau
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans la cuve.
Mettre en cuisson "sous pression" durant 35 minutes.
J'ai servi les légumes avec ma sauce "Gigi" .......
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