Mettre le cookéo en mode "dorer".

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive environ 2 minutes.

Ajouter le filet mignon et le faire dorer sur tous les côtés.

Ajouter les champignons, les tomates confites, le fond de veau délayé dans l'eau, le thym.

Saler et poivrer.

Mettre en cuisson "sous pression" durant 15 minutes.