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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Filets de poulet aux épinards et tomates séchées

Publié le 06/12/2022 à 16:09 dans PLATS
Plat
Pour 2 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Filets de poulet aux épinards et tomates séchées
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

2 ou 3 filets de poulet selon le nombre de convives


2 cuillères à café de paprika


3 branches de thym


sel, poivre


huile


140 g de tomates séchées


1 grosses boites d'épinards en branches ou si vous prenez du frais, 2 grosses poignées


20 cl de crème liquide



Préparation :

  

Dans une assiette, émietter le thym et ajouter le paprika ; mélanger .

Passer chaque filet dans les épices et réserver.

Dans une poêle, mettre un peu d'huile et déposer les filets de poulet ; les cuire à feux doux durant 3 minutes, les retourner et continuer la cuisson 3 minutes ; réserver. Garder la poêle telle que sans la relaver.

     

Découper les tomates séchées en petits dés.

Déposer les dés de tomates séchées dans la poêle non relavée avec les sucs de cuisson du poulet. Laisser cuire tout en mélangeant durant 1 minute.

Ajouter les épinards en branche, mélanger le tout et laisser cuire durant 2 minutes.

Ajouter la crème liquide , mélanger et laisser cuire doucement durant 1 minute.

Ajouter les filets de poulet cuits et laisser mijoter 5 minutes sur feux doux.

A servir aussitôt avec soit des pâtes fraîches ou des pommes de terre vapeur (ce que j'ai choisi pour aujourd'hui).

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