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Gigi est dans sa cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

GELEE DE FLEURS D'ACACIA AU THERMOMIX
GELEE DE FLEURS D'ACACIA AU THERMOMIX

GELEE DE FLEURS D'ACACIA AU THERMOMIX

Petit déjeunerGoûter
Temps cuisson : 40 min

Ingrédients :

Pour 1 litre de jus :


750 g de sucre


4 g d'agar agar


(2 sachets ou agar agar en filaments)


Préparation :

Remplir le bol du thermomix à moitié, de fleurs d'acacia. Mettre 1 litre d'eau froide.

Je n'ai mis que les fleurs sans les branches.

Mettre en cuisson durant 30 minutes thermostat 100 vitesse 1.

A la sonnerie, passer au tamis pour récupérer le jus de cuisson.

PREPARATION DE LA GELEE :

Faire cuire 40 minutes à 100° vitesse 2.

A la sonnerie, ajouter l'agar agar, remettre à cuire 5 minutes. Mixer 10 secondes et mettre en pots ;

après fermeture, retourner les pots.

 

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