Eplucher et découper en gros dés les pommes de terre et la patate douce. Mettre dans le panier du cookéo.

Ajouter 20 cl d'eau chaude.

Mettre à cuire en cuisson "sous pression" durant 13 minutes (indication du cookéo pour 1 kg de patates).

Après cuisson, écraser avec un presse purée manuel, ajouter 2 petits morceaux de beurre, saler, poivrer. Ajouter le paprika. Mélanger. Ajouter du lait suivant la consistance voulue tout en mélangeant.

A déguster aussitôt ou à réchauffer au four durant 20 minutes thermostat 200°.