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Gigi cuisine pour vous

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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 25/06/2021 à 5:45

Haut de cuisses de poulet bière brune et vergeoise (cookéo)

Plat
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 20 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Très facile

Une sauce à base de bière brune et de vergeoise..... c'est toujours un pur délice !!

Haut de cuisses de poulet bière brune et vergeoise (cookéo)

Ingrédients :

8 hauts de cuisses de poulet


2 échalotes émincées


1 oignon émincé


huile tournesol, beurre


2 cuillère à soupe de farine


1 cuillère à soupe de paprika


laurier, thym


33 cl de bière brune


20 cl d'eau


2 cuillères à soupe de vergeoise




Préparation :

En mode "dorer", mettre les morceaux de poulet et faire dorer quelques minutes en retournant la viande.Réserver

Faire revenir les échalotes et l'oignon dans un peu de beurre et d'huile. Remettre les morceaux de poulet.

Ajouter le thym, le laurier, la farine et la vergeoise.

Verser la bière ainsi que l'eau. Saler et poivrer. Mélanger le tout.

Mettre en cuisson "sous pression" durant 20 minutes. Ensuite maintien au chaud, le temps de faire les frites pour accompagner.

 

 

 

 

 

 

 

 

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