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Gigi est dans sa cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

TRIPES maison
TRIPES maison

TRIPES maison

Plat
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 45 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

1.700 kg de tripes coupées en petits morceaux


carottes "rondelles coupées en 4


1 oignon émincé


30 cl de vin blanc


eau


1 pied de veau


sel, poivre


thym


laurier


Préparation :

En mode "dorer", faire revenir l'oignon émincé et les carottes durant 5 minutes.

Ajouter les tripes en prolongeant le mode "dorer"  5 minutes.

Ajouter le vin blanc,le cube de bouillon de boeuf, le thym,le laurier,le
sel, le poivre.

Ajouter le pied de veau légèrement enfoncé dans la préparation.

Recouvrir d'eau à hauteur des tripes et mélanger le tout.

Mettre en cuisson "sous pression" durant 45 minutes.

A servir avec des frites maison.

 

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