FLAN AUX PECHES et ABRICOTS au thermomix
Ingrédients :
3 pêches du jardin
8 abricots
100 g de sucre
5 oeufs
75 g de maïzena
50 cl de lait
20 cl de crème liquide
Préparation :
Couper 4 abricots en dés. Couper 3 pêches en dés.
Mélanger dans le bol du thermomix, le sucre et les oeufs ; vitesse 4 durant 20 secondes.
Ajouter la crème liquide, le lait et la maïzena : vitesse 4 durant 30 secondes.
Mettre les dés des pêches et abricots dans un moule. Verser la préparation dessus.
Mettre au four thermostat 190° durant 45 minutes.
Après refroidissement, mettre les abricots restants sur le dessus en décoration.
Mettre au frais durant 2 heures.
Avant dégustation, parsemer d'un peu de sucre glace.