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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 27/11/2020 à 3:34

POULET AU VINAIGRE et ses PATES FRAICHES

Plat
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 40 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
POULET AU VINAIGRE et ses PATES FRAICHES

Ingrédients :

500 g de blanc de poulet en gros morceaux


1 boite concentré de tomates


10 cl de vin blanc


15 cl de vinaigre de cidre


2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne


30 cl de bouillon de légumes


20 cl de crème fraîche


1 c à soupe de farine


1 c à café de maïzena


Préparation :


Faire revenir les morceaux de poulet et l'oignon dans un peu de beurre et d'huile d’olive. Laisser cuire 5 minutes.

Saupoudrer de la farine et mélanger ; le poulet doit être enrobé.

Ajouter le vin blanc, le vinaigre, le concentré de tomate et le bouillon de légumes. Saler et poivrer. Laisser mijoter durant 40 minutes.

A la fin, ajouter la crème, la moutarde à l'ancienne et la maïzena. Mélanger et cuire quelques instants, le temps que tout épaississe.

A servir avec des tagliatelles fraîches.

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