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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 14/04/2021 à 19:50

TARTE MERINGUEE AUX FRAISES ET RHUBARBE

Dessert
Temps de préparation : 30 min
Temps cuisson : 35 min
Temps repos : 2 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
TARTE MERINGUEE AUX FRAISES ET RHUBARBE

Ingrédients :

1 pâte sablée (maison thermomix)


250 g de fraises


200 g de rhubarbe coupées en tronçons


50 g de poudre d'amandes



Pour la crème :


3 oeufs


20 cl de crème liquide allégée


2 cuillères à soupe de maïzena


2 cuillères à soupe de sucre



Meringue


3 blancs d'oeufs


10 g de sucre


sucre glace à discrétion


Préparation :

Etaler la pâte sablée. Parsemer le fond de poudre d'amandes.

Déposer les fraises et la rhubarbe.

Préparer la crème avec les ingrédients en les mélangeant tous ensemble dans le bol du thermomix durant 20 secondes vitesse 4.

Déposer cette préparation sur les fruits.

Mettre à cuire au four durant 35 minutes thermostat 190°.

Monter les blancs en neige ferme avec le sucre. Déposer cette meringue sur la tarte sortie du four depuis 15 minutes.

Parsemer d'un peu de sucre glace et mettre au four durant 10 minutes position grill. (à surveiller suivant le four)

Mettre au frais durant 1 ou 2 heures avant de déguster.

 

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