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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 02/12/2020 à 20:26

TARTE à l'ORANGE MERINGUEE

GoûterDessert
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 35 min
Temps repos : 2 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

On connait tous la tarte au citron meringuée, voici une version de la tarte à l'orange meringuée.......
 

TARTE à l'ORANGE MERINGUEE

Ingrédients :

1 pâte sablée (maison)


jus de 4 oranges bio


100 g de tagatose + 50 g pour la meringue


4 oeufs (4 jaunes et 4 blancs)


2 cuillères à soupe de beurre fondu


50 g de maïzena



Préparation :

Etaler la pâte sur une tourtière. Préchauffer le four à thermostat 180°.

Préparer le zeste de 2 oranges. Presser le jus de toutes les oranges.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le tagatose jusqu'à faire blanchir la préparation.

Ajouter la maîzena, le jus d'orange, les zestes et le beurre fondu.

Après avoir tout mélanger, verser sur la pâte à tarte et mettre à cuire durant 30 à 35 minutes.

Monter les blancs en neige et ajouter le reste de tagatose au fur et à mesure.

A la sortie du four, laisser refroidir un peu la tarte et déposer les blancs battus en neige dessus et passer une fourchette pour faire des stries.

Mettre à cuire au grill durant 5 minutes suivant le four.

 

 

 

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