Connexion




Gigi est dans sa cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Tarte crémée meringuée aux abricots
Tarte crémée meringuée aux abricots

Tarte crémée meringuée aux abricots

GoûterDessert
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps cuisson : 40 min
Temps repos : 2 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

Pâte sablée :



125 g de beurre mou


240 g de farine 55


30 g de sucre


1 oeuf



Garniture :


1 grosse boite d'abricots au sirop



Crème :


10 cl de crème liquide


2 jaunes oeufs


20 g de sucre


30 g de poudre d'amandes



Meringue :


2 blancs d'oeufs


1 cuillère à soupe de sucre





Préparation :

Préparation de la pâte sablée :

Mettre dans le bol du thermomix, le beurre et la farine. Mélanger durant 30 secondes à la vitesse 5.

Ajouter le sucre, l'oeuf et mélanger durant 10 secondes à la vitesse 5.

Puis durant 1 minute 30 , mélanger en mode EPI ou PETRIN.

Etaler la pâte dans une tourtière. Mettre au frais le temps de finir la garniture et la crème.

Pour la garniture :

Déposer les oreillons d'abricots sur l'ensemble de la pâte.

Dans un saladier, délayer les ingrédients pour la crème : crème liquide, oeufs, sucre, poudre d'amandes.

Verser cette préparation sur les abricots.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° durant 30 minutes selon le four.

Battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel ; lorsque les oeufs sont un peu fermes, ajouter la cuillère de sucre. et finir de les battre en neige ferme.

Sortir la tarte du four, étaler cette meringue sur le dessus et remettre à cuire durant 10 minutes.

 

 

 

 

Partager :

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre

Retour sur la page d'accueil
Gigi61

🍴 La newsletter Gigi est dans sa cuisine

Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de Gigi61.

X

Contacter Gigi61

Envoi en cours...