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Gigi cuisine pour vous

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 28/11/2020 à 8:41

CARPACCIO DE TOMATES PONDEROSA GOLDEN ET BETTERAVES ROUGES

Entrée
Pour 4 personnes

 Quel bonheur et quelle chance de pouvoir manger des légumes du jardin, tomates, betteraves rouges , persil ......   

CARPACCIO DE TOMATES PONDEROSA GOLDEN ET BETTERAVES ROUGES

Ingrédients :

1 grosse tomate Ponderosa Golden


1 grosse betterave rouge du jardin préalablement cuite à l'omnicuiseur (ou autre)


persil


échalote


sel, poivre


huile olive


vinaigre de cidre


Préparation :

Découper la betterave et la tomate en rondelles à la mandoline.

Disposer sur une assiette en les faisant se chevaucher.

Emincer finement l'échalote et la parsemer sur la tomate et la betterave.

Préparer la vinaigrette. Verser sur les légumes.

Server aussitôt.

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

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