Cuire 5 grosses pommes de terre au cookéo en mode "cuisson sous pression" durant 10 minutes.

Après cuisson, réduire en purée, les pommes de terre au moulin à légumes. Ajouter 2 jaunes d'oeufs , un morceau de beurre. Saler et poivrer.

Mettre dans une poche à douilles, et déposer en petits tas, sur une feuille de papier cuisson sur un moule rectangulaire allant au four.

Mettre au four thermostat 180° durant 20 minutes.