Publié le 26/08/2018 à 17:15

MIGNON FARCI à l'ITALIENNE

Name: MIGNON FARCI à l'ITALIENNE
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 part
Ingredients: 1 filet mignon de porc de 700 g environ; 6 tomates séchées à l'huile; 10 tranches de jambon cru fumé forêt noire; quelques feuilles de basilic; 3 tranches de mozzarella; sel, poivre, origan; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Plat PLATS

🍽️ 4

Coût :💰 Bon marché

Difficulté : Très facile

Cuisson : 30 min

Ingrédients :

1 filet mignon de porc de 700 g environ

6 tomates séchées à l'huile

10 tranches de jambon cru fumé forêt noire

quelques feuilles de basilic

3 tranches de mozzarella

sel, poivre, origan

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Préparation :

Couper le basilic le plus finement possible et mettre le poivre. Mélanger.

Egoutter les tomates séchées. Garder l'huile.

Couper le filet mignon dans le sens de la longueur. Mettre le basilic coupé et ensuite y déposer les tomates séchées. Poser les tranches de mozzarella. Mettre l'origan. Fermer le filet mignon.

Mettre les tranches de jambon autour du filet mignon. Verser 1 ou 2 cuillères à soupe de l'huile des tomates sur le filet mignon.

Mettre à four chaud, thermostat 200° durant 30 minutes.

Récupérer le jus de cuisson dans une casserole et ajouter le vinaigre balsamique et réduire sur feu vif quelques minutes. Servir sur la viande et déguster aussitôt.