Mélanger un oeuf entier + 2 cuillères à soupe de sucre + 2 cuillères à soupe de maïzena + 2 cuillères à café de vanille liquide. 

Ajouter 50 cl de lait entier dans une casserole.

Cuire sur feu moyen jusqu'à épaississement de la crème vanille ; la verser dans des coupes.

Après refroidissement, déposer du coulis mangue passion.

Mettre au frais au minimum 3 heures avant de déguster.