Etaler une pâte brisée dans une tourtière.

Couper en petits dés les 8 tranches de blancs de poulet et les déposer sur la pâte.

Battre 4 oeufs avec 20 cl de crème liquide , sel, poivre, persillade. Ajouter 75 g de Comté râpé.

Verser l'appareil sur le poulet.

Mettre à cuire durant 35 minutes dans un four à 190°. A servir avec une salade verte. A manger chaud ou tiède c'est encore meilleur.