Flan : 50 cl de lait demi écrémé + 2 oeufs + 40 g de sucre + 50 g de maïzena+ 1 cuillère à soupe de vanille

Chauffer le lait. Pendant ce temps là, battre les oeufs avec le sucre et la maïzena ; dès que le lait est chaud, ajouter cette préparation et mélanger avec une cuillère en bois ; attention, la préparation épaissie en quelques secondes..... ajouter la vanille et mélanger.

Verser la préparation dans des ramequins.

mettre en cuisson : BAKE à 180° durant  25 minutes.

Laisser refroidir et mettre au frais au moins 2 heures.... bonne dégustation