Dans une casserole , faire chauffer 50 cl de lait demi-écrémé ; réserver.

Dans un saladier, mélanger 3 oeufs avec 45 g de sucre, 15 cl de crème liquide et 60 g de maïzena.

Verser cette préparation dans le lait chaud et remettre en cuisson tout doucement jusqu'à épaississement.

Verser la moitié du flan dans un plat , déposer quelques mirabelles dénoyautées ; verser le reste du flan et égaliser avec une maryse.

Mettre en cuisson en mode BAKE à 180° durant 30 minutes en partie basse du combi sans eau bien sûr.

Laisser refroidir 1 heure avant de démouler et mettre au frigo 3 heures avant de déguster.