Cette recette peut être réalisée avec tout type de robot similaire à un thermomix, un compact cook pro , etc......
Ingrédients :
500 g d'abricots mûrs préalablement congelés en morceaux la veille
10 g de sucre
1 blanc d'oeufs
Préparation :
Mettre le sucre dans le bol avec les couteaux. Mixer durant 30 secondes vitesse 10.
Ajouter les morceaux d'abricots et mixer durant 1 mn 30 vitesse 5.
Racler les bords et mettre la purée de fruits vers le milieu.
Remettre à mixer durant 30 secondes vitesse 6.
Ajouter la pâle de mélange. Pour un sorbet plus aéré, ajouter un blanc d'oeuf (facultatif).
Mélanger 1 minute vitesse 4.
Mettre dans une boite hermétique direction congélateur pour 1 heure avant dégustation !!
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