Découper les pommes de terre et les endives en prenant soin de ne pas mettre la partie "amère" de l'endive.

Ajouter l'eau et mettre à cuire durant 25 minutes à 90° vitesse 1. (capot fermé)

Mixer durant 20 secondes vitesse 10 avec le capot fermé pour éviter les éclaboussures et donc, les brûlures.

Déposer les morceaux de Maroilles, le sel, le poivre ainsi que la crème liquide allégée. Mixer le tout durant 20 secondes vitesse 9.

Voilà c'est prêt à être dégusté avec des croûtons ? des biscottes ? ou du pain selon votre envie.