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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Tiramisu aux pommes caramélisées

Publié le 06/12/2022 à 15:37 dans DESSERTS
GoûterDessert
Pour 5 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Repos : 2 h
Tiramisu aux pommes caramélisées
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

3 pommes


40 g de sucre


250 g de mascarpone


2 oeufs


1 sachet de sucre vanillé


10 boudoirs





Préparation :

 

Peler les pommes , les couper en petits morceaux et les déposer dans une poêle avec un peu de beurre et 1 cuillère à soupe de sucre  ; mélanger durant la cuisson soit environ 10 minutes. Laisser refroidir.

    

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusque blanchiment.

Quand aux blancs d'oeufs, les battre en neige très ferme. Réserver.

 

Dans la préparation "jaunes d'oeufs/sucre", ajouter le mascarpone et  mélanger délicatement.

Ajouter délicatement les blancs d'oeufs en neige ; réserver.

Dans chaque verre, déposer un boudoir coupé en morceaux.

Déposer la moitié des pommes cuites.

Déposer la moitié de la préparation oeufs/sucre/mascarpone.

Déposer à nouveau un boudoir cassé en morceaux pour chaque verre.

Déposer le reste de pommes cuites.

Terminer avec le reste de préparation ; Tasser légèrement avec le dos d' une cuillère à soupe.

Mettre au frais durant 2 heures minimum avant dégustation.

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