Imbiber 9 boudoirs dans un mélange eau et pistache mélangée. Les déposer dans un plat rectangulaire.

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre au batteur électrique ; ajouter la mascarpone. Mélanger jusqu'à complet mélange.

Ajouter ensuite les blancs d'oeufs battus en neige ferme.

Séparer la préparation en 2 saladiers ;

dans un , vous mettrez de la vanille liquide.

Dans l'autre saladier, ajouter la pâte de pistache.

Déposer la préparation vanille sur la première rangée de boudoirs ...

Mettre une deuxième couche de boudoirs imbibés.

Terminer par la préparation à la pistache.

Mettre 1 heure au congélateur et ensuite 1 heure au frigo avant dégustation.