Nettoyer les poissons et les passer dans la farine. Les cuire dans une poêle avec un peu d'huile et de beurre.

Laisser cuire 5 minutes de chaque côté.

Dans une autre casserole, faire chauffer la crème liquide et y incorporer le curcuma, le sel, le poivre et mélanger durant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la crème soit chaude.

Verser la sauce sur les poissons et servir aussitôt avec un riz blanc...