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Gigi est dans sa cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Filets de bar à la crème citron au cake factory
Filets de bar à la crème citron au cake factory

Filets de bar à la crème citron au cake factory

Plat
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 20 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

2 filets de bar


1 citron


1 oignon rouge


sel, poivre



25 g de beurre


10 cl de crème liquide


1 cuillère à soupe de moutarde


jus du citron


sel, poivre



facultatif :


riz blanc pour 2 personnes



250 g d'épinards frais cuit pour 2 personnes


(ébouillantés et cuits ensuite dans du beurre, sel et poivre ; crème liquide en fin de cuisson)




Préparation :

Déposer les filets de bar dans le plat rectangulaire, peau vers le bas. Déposer quelques tranches d'oignon rouge et 4 tranches du citron.

Cuire au cake factory durant 20 minutes à 240° ; réserver.

Presser le citron afin de récupérer le jus.

Faire fondre le beurre et ajouter le jus de citron.

Ajouter la moutarde, le sel, le poivre et la crème liquide ; mélanger le tout et mettre à chauffer très doucement tout en remuant avec une cuillère en bois.

Verser cette sauce citronnée sur le poisson et sur le riz ; j'ai choisi d'accompagner ce plat d'épinards que j'ai cuit à part.

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