Ingrédients :
2 jaunes d'oeufs
10 cl de lait demi-écrémé
15 g de sucre
10 cl de crème liquide épaisse
2 cuillères à café de vanille liquide (facultatif)
Préparation :
Faire bouillir le lait et réserver.
Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et le sucre.
Ajouter la crème liquide épaisse.
J'ai ajouté 2 cuillères à café de vanille liquide.
Verser le lait tout doucement tout en mélangeant.
Verser dans des ramequins allant au four et mettre à cuire durant 45 minutes à 100°. J'ai mis 10 cl d'eau chaude dans le plat allant au four ......
Mettre au frais durant 3 heures minimum avant dégustation.
19/08/2022 à 19:24
Bonsoir, facile à faire, je prends donc des notes! C'est bien au bain-marie la cuisson, d'après ce que je vois sur la photo ? Merci et bonne soirée
19/08/2022 à 19:48
bonsoir, oui en règle générale, mes recettes sont très faciles à réaliser ; et surtout, rapides .... bien vu, cuisson au bain marie avec 10 cl d'eau chaude dans le plat. Belle soirée à vous aussi,
19/08/2022 à 23:36
Bonjour, est ce que je dois refroidir, tiédir le lait, j'ai peur que le lait chaud 'cuit' les jaunes d'oeufs ? Suis pas très expérimentée en cuisine,excusez moi pour cette demande. Je vous remercie, un beau blog!
20/08/2022 à 8:16
bonjour, il faut ajouter le lait tout doucement tout en mélangeant et les oeufs ne cuiront pas ; mais il faut vraiment ajouter le lait par petites doses ; ne vous inquiétez pas, je suis là pour vous aider , aucune question n'est bête .... il y a 30 ans, j'ai commencé à cuisiner grâce aux conseils de ma maman (très bonne cuisinière) ; merci de votre passage sur mon blog , n'hésitez pas à revenir, de nouvelles recettes à venir, belle journée à vous, amicalement,
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