Mélanger les oeufs avec le lait ; badigeonner la moitié sur les tartines.

Répartir la sauce tomate sur toutes les tartines.

Couper les tranches de jambon en 4 morceaux ; les déposer sur les tartines.

Parsemer de gruyère râpé.

Poser une tartine sur le dessus et y déposer le reste du mélange oeufs/lait.

Les cuire dans une poële chaude durant 3 minutes de chaque côté ; à servir aussitôt avec une salade verte.