Dans une assiette, mélanger le lait, l'oeuf, le sel, le poivre et le curcuma.

Trempez chaque tranche de pain et les cuire dans une poêle avec un peu de beurre.

Cuire durant 2 minutes de chaque côté de la tartine.

Les déposer sur du papier cuisson dans un plat allant au four.

Parsemer de gruyère râpé et mettre dans un four à 180° durant 10 minutes.

A servir aussitôt avec une salade verte ou une poêlée de patates douces à chair rouge.