Mélanger le thon égoutté avec les oeufs ainsi que le sel et la maïzena.

Dans une poêle chaude et un peu huilée, verser la préparation.

Laisser cuire sur feu doux durant 3 minutes.

Retourner délicatement l'omelette au thon avec une spatule. Laisser cuire encore 3 minutes.

A servir avec une salade verte des pommes de terre grenailles.