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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 22/01/2022 à 18:51

Tarte à l'ananas et noix de coco

GoûterDessert
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 25 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Tarte à l'ananas et noix de coco

Ingrédients :

1 pâte brisée


30 cl de lait demi-écrémé


10 cl de crème de coco


4 jaunes d'oeufs


70 g de maIzena


50 g de sucre


10 cl de crème fraîche


1 boite de tranches d'ananas


2 cuillères à soupe de noix de coco râpée





Préparation :

Etaler la pâte brisée dans une tourtière.

Faire cuire à blanc la tarte durant 25 minutes à 180°. Réserver.

Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème de coco. Laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec la maïzena et le sucre.

Verser le lait/crème de coco refroidi sur la préparation oeufs/maïzena/sucre ;

 

Remettre dans une casserole et chauffer jusqu'à épaississement.

 

ajouter la crème fraîche et mélanger.

   

Etaler cette crème sur la pâte à tarte.

Déposer les rondelles d'ananas.

Saupoudrer la noix de coco râpée sur l'ensemble de la tarte. Mettre au frais durant 3 heures avant dégustation.

 

 

 

 

 

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