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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Tarte à l'ananas et noix de coco

Publié le 03/12/2022 à 17:00 dans DESSERTS
GoûterDessert
Pour 8 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Tarte à l'ananas et noix de coco
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

1 pâte brisée


30 cl de lait demi-écrémé


10 cl de crème de coco


4 jaunes d'oeufs


70 g de maIzena


50 g de sucre


10 cl de crème fraîche


1 boite de tranches d'ananas


2 cuillères à soupe de noix de coco râpée





Préparation :

Etaler la pâte brisée dans une tourtière.

Faire cuire à blanc la tarte durant 25 minutes à 180°. Réserver.

Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème de coco. Laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec la maïzena et le sucre.

Verser le lait/crème de coco refroidi sur la préparation oeufs/maïzena/sucre ;

 

Remettre dans une casserole et chauffer jusqu'à épaississement.

 

ajouter la crème fraîche et mélanger.

   

Etaler cette crème sur la pâte à tarte.

Déposer les rondelles d'ananas.

Saupoudrer la noix de coco râpée sur l'ensemble de la tarte. Mettre au frais durant 3 heures avant dégustation.

 

 

 

 

 

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