Dans un saladier, mettre les blancs d'oeufs et les battre en neige ferme. Réserver.

Dans un autre saladier, mettre les jaunes d'oeufs, le jus de citron et le sucre ; mélanger le tout jusqu'à blanchiment de la préparation.

Ajouter la farine , la levure et le beurre fondu ; mélanger le tout.

Incorporer les blancs d'oeufs en neige délicatement en 2 fois.

Remplir les empreintes du moule à financier et remplir qu'au 2/3.

Mettre à cuire durant 30 minutes avec le programme 2 "gâteaux individuels".

Recommencer l'opération jusqu'à la fin de la pâte.

Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.