Carottes parmentières à la viande bolognaise
Ingrédients :
800 g de carottes
2 pommes de terre
500 g de viande hachée à 20%
1 pot de 210g de sauce bolognaise
sel, poivre
beurre
Préparation :
Eplucher et couper les carottes et pommes de terre en petits morceaux.
Les mettre dans le panier vapeur du cookéo avec 20 cl d'eau chaude dans la cuve. Mettre à cuire sous pression durant 20 minutes. Réduire en purée. Saler , poivrer et ajouter une noix de beurre ; mélanger à la cuillère en bois.
Dans un peu de beurre , mettre à cuire la viande hachée. Ajouter la sauce bolognaise et laisser mijoter 5 minutes à couvert.
Déposer la viande bolognaise dans un plat allant au four.
Déposer la purée et répartir sur toute la viande.
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 190° durant 30 minutes.
A servir aussitôt avec une salade verte.
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