Au cookéo, mettre à cuire les endives et les pommes de terre dans le panier avec 20 cl d'eau chaude ; mettre en cuisson sous pression 10 minutes.

Dans une poêle chaude,  mettre un peu de beurre et y mettre la viande hachée ; ajouter la sauce bolognaise et mélanger le tout ; laisser mijoter tout doucement durant 5 minutes.

Déposer les endives cuites sur cette préparation et les badigeonner de cette sauce/viande.

Déposer les pommes de terre cuites dans un plat allant au four ; y déposer les endives au milieu comme sur la photo.

Verser le reste de sauce/viande de manière recouvrir les légumes.

Parsemer de gruyère râpé et mettre dans un four préchauffé à 180° et laisser durant 20 minutes.

Servir aussitôt.