Risoni comme un riz au lait chocolat avec le compact cook pro
Surprenant, le risoni ressemble beaucoup au riz mais en fait, il s'agit d'une pâte ayant la forme d'un grain de riz.
On peut utiliser cette pâte en accompagnement d'un poisson, d'une viande , d'un plat de légumes en version salée.
En version sucrée, je l'utilise comme un riz au lait ; c'est exquis.
Ingrédients :
110 g de rizoni (les caprices de Sidonie)
50 cl de lait demi-écrémé
40 g de sucre
60 g de chocolat noir à 70% (si vous aimez le chocolat fort sinon diminuer le pourcentage)
Préparation :
Mettre à chauffer le lait seul durant 10 minutes à 90° vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter, le risoni, le sucre et le chocolat et mettre à cuire durant 30 minutes à 90° vitesse 1.
Verser cette préparation dans des verres ou des coupes individuelles ; mettre au frais durant 3 heures avant dégustation.
Bien évidemment cette recette peut être réalisée avec une simple casserole mais dans ce cas, il faudra veiller à mélanger la préparation durant toute la durée de la cuisson pour éviter que ça ne colle au fond de la casserole.
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