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Gigi est en cuisine

pour le plaisir des papilles et des yeux .....bonne journée à tous

Retraitée, je suis une passionnée de la cuisine "maison". Je réalise ces recettes pour ma petite maisonnée. Quel bonheur de pouvoir les partager avec vous .... testez les et venez me donner votre verdict , à bientôt

Parmentier patate douce/boudin noir/pomme (cake factory)

Publié le 30/11/2022 à 9:30 dans CAKE FACTORY
Plat
Pour 2 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Parmentier patate douce/boudin noir/pomme (cake factory)
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

1 kg de patates douces (chair orange)


3 boudins noirs (370 g)


1 pomme


1 échalote émincée


beurre


sel, poivre



Préparation :

Eplucher les patates douces , les couper en tranches et les mettre à cuire dans le panier vapeur du cookéo avec 20 cl d'eau chaude durant 10 minutes en cuisson sous pression.

Réduire les patates douces en purée ; j'ai utilisé un presse-purée.

 

Dans une poêle, mettre un peu de beurre et une échalote émincée et laisser rissoler 5 minutes ;

Retirer la peau des boudins noirs, les écraser et l'ajouter dans la poêle , saler et poivrer ; Laisser cuire durant 5 minutes ; réserver.

Dans une autre poêle, mettre un peu de beurre et ajouter la pomme épluchée et coupée en petits dés ; laisser cuire 5 minutes ; réserver.

  

Dans un plat légèrement beurré , déposer le boudin noir.

Recouvrir avec la purée de patates douces.

Déposer les dés de pommes sur le dessus.

Mettre quelques noisettes de beurre.

Mettre à cuire dans le cake factory durant 30 minutes à 240° programme 6 "manuel".

A servir aussitôt.

 

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