Mettre les ingrédients de la béchamel dans le bol du compact cook pro. Choisir le programme 8 "béchamel". Réserver.

Etaler la pâte brisée sur un moule.

Verser la moitié de la béchamel et répartir jusqu'à 1 cm du bord.

Déposer 3 tranches de jambon sur la sauce.

Ajouter des lamelles de Comté (100 g).

Verser la 2ème moitié de béchamel.

Ajouter 3 tranches de jambon et terminer par les lamelles de Comté (100 g).

Déposer la pâte feuilletée sur le dessus et souder à l'aide d'une fourchette.

Dorer avec le jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau chaude.

Mettre à cuire dans un four préalablement chauffé à 180° et laisser cuire durant 45 minutes.

A servir aussitôt avec une salade.