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Feuillantine comtoise avec le compact cook pro

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/11394-recette-feuillantine-comtoise-avec-le-compact-cook-pro.html

Entrée Plat
8 Cuisson : 45 min
Feuillantine comtoise avec le compact cook pro

Ingrédients :

1 pâte feuilletée
1 pâte brisée
6 tranches de jambon blanc
200 g de Comté coupé en lamelles
1 jaune d'oeuf
un peu d'eau chaude

BECHAMEL :
50 g de beurre
50 g de maïzena
60 cl de lait demi-écrémé
uscade, sel, poivre

Préparation :

Mettre les ingrédients de la béchamel dans le bol du compact cook pro. Choisir le programme 8 "béchamel". Réserver.

Etaler la pâte brisée sur un moule.

Verser la moitié de la béchamel et répartir jusqu'à 1 cm du bord.

Déposer 3 tranches de jambon sur la sauce.

Ajouter des lamelles de Comté (100 g).

Verser la 2ème moitié de béchamel.

Ajouter 3 tranches de jambon et terminer par les lamelles de Comté (100 g).

Déposer la pâte feuilletée sur le dessus et souder à l'aide d'une fourchette.

Dorer avec le jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau chaude.

Mettre à cuire dans un four préalablement chauffé à 180° et laisser cuire durant 45 minutes.

A servir aussitôt avec une salade.