Ingrédients :
Pâte brisée "maison"
200 g de farine
20 g de poudre de cacao
100 g de beurre mou
5 cl d'eau froide
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
CREME MASCARPONE :
3 jaunes d'oeufs
50 g de sucre + 1 cuillère à soupe
1 sachet sucre vanillé
40 g de farine
250 g de mascarpone
3 ou 4 pommes
Préparation :
PREPARATION DE LA PATE BRISEE CACAOTEE
Mettre la lame 4 couteaux dans le bol du compact cook pro. Ajouter tous les ingrédients.
Utiliser le programme 24 pâte à tarte.
Etaler la pâte sur une tourtière farinée. Mettre au frais le temps de préparer le reste de la tarte.
PREPARATION DE LA CREME AU MASCARPONE
Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter la farine et mélanger.
Incorporer la mascarpone en 2 fois.
Etaler cette crème sur la pâte cacaotée et remettre au frais.
Eplucher et couper les pommes en lamelles ; les déposer sur la crème. Parsemer la cuillère à soupe sur l'ensemble de la tarte.
Préchauffer le four à 180° et mettre à cuire durant 40 minutes.
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