Etaler la pâte brisée et la déposer dans une tourtière. La réserver au frigo le temps de faire l'appareil.

Dans une poêle, mettre un peu de beurre et lorsqu'il est fondu , y déposer les lanières de poivrons et les mettre à cuire durant 10 minutes.

Dans la tourtière, verser sur l'ensemble de la pâte, la sauce bolognaise.

Parsemer les lanières de poivrons sur l'ensemble de la tarte.

Emietter le thon et le répartir sur la tarte.

Dans un saladier, mélanger la mascarpone, les oeufs, le sel et le poivre.

Verser cette préparation sur la tarte.

Mettre à cuire dans un four à 180° durant 40 minutes.

A servir aussitôt avec une salade verte.