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Retraitée depuis quelques années, je me suis prise de passion pour la cuisine faite maison, simple , rapide mais tellement meilleure ; Maman de 3 enfants, je réalise toutes ces recettes pour ma petite maisonnée avec un très grand plaisir.
Publié le 31/07/2021 à 18:00

Crème glacée à la fraise au compact cook pro

GoûterDessert
Pour 10 personnes
Temps de préparation : 2 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

J'ai transposé ma recette de glace réalisée au thermomix à l'origine, que j'ai réalisée avec mon nouveau compact cook pro.

La texture ressemble plus à une crème glacée qu'un sorbet d'où l'appellation de ma recette.....

Que des fruits congelés, pas de colorants, pas d'additifs, pas de cochonneries industrielles...... c'est pas génial ?

 

Crème glacée à la fraise au compact cook pro

Ingrédients :

500 g de fraises congelées (au préalable)


80 g de sucre en morceaux


1 blanc d'oeuf



Préparation :

Mettre la lame 4 couteaux dans le bol du compact cook pro.

Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 10 afin d'avoir du sucre glace.

 Ajouter les fraises congelées et le blanc d'oeuf et mixer 1 minute vitesse 10 en raclant 1 fois ou 2 pour éviter que les morceaux de fraises collent à la paroi.

Pour un sorbet plus onctueux, insérer ensuite le fouet dans le bol et mixer 20 secondes à vitesse 3.

Vous pouvez la manger aussitôt ou le mettre dans une boite hermétique et mettre au congélateur.

Personnellement je la sers aussitôt servie avec une chantilly maison.

 

 

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