Imprimer

Crème glacée à la fraise au compact cook pro

Par Gigi61
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/11266-recette-creme-glacee-a-la-fraise-au-compact-cook-pro.html

Goûter Dessert
Pour 10 personnes Préparation : 2 min

Ingrédients :

500 g de fraises congelées (au préalable)
80 g de sucre en morceaux
1 blanc d'oeuf

Préparation :

Mettre la lame 4 couteaux dans le bol du compact cook pro.

Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 10 afin d'avoir du sucre glace.

 Ajouter les fraises congelées et le blanc d'oeuf et mixer 1 minute vitesse 10 en raclant 1 fois ou 2 pour éviter que les morceaux de fraises collent à la paroi.

Pour un sorbet plus onctueux, insérer ensuite le fouet dans le bol et mixer 20 secondes à vitesse 3.

Vous pouvez la manger aussitôt ou le mettre dans une boite hermétique et mettre au congélateur.

Personnellement je la sers aussitôt servie avec une chantilly maison.