A gauche sur la photo, bâtonnet de crème glacée à la mangue....

J'ai utilisé le programme 21 "sorbet" de mon compact cook pro mais vous pouvez utiliser un thermomix ou tout autre robot qui permet de faire des sorbets, crèmes glacées etc......

J'ai mis 400 g de morceaux de mangue préalablement congelée toute une nuit ; J'ai mixé durant 1 minute vitesse 5 avec la lame 4 couteaux de mon compact cook pro.

Ensuite j'ai mis mon fouet et j'ai ajouté 2 cuillères à soupe de sucre et 1 blanc d'oeuf...... Mon robot a mélangé durant 1 minute à la vitesse 4.

voilà le résultat ..... pour 4 bâtonnets de glace  et 1 petit pot de glace :

Plus qu'à attendre le passage durant la nuit au congélateur et je dégusterai mes bâtonnets de crème glacée .....